- Du måste logga in för att kunna låna e-lån
335967 ![Mat, myter & maskiner [Elektronisk resurs] : industrimatens ärorika historia / Andreas Håkansson.](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=493390558&recordId=335967&agencyName=ASE100227&width=0&height=0)
Mat, myter & maskiner [Elektronisk resurs] : industrimatens ärorika historia / Andreas Håkansson.
Utgivningsår: [2019].
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Fri tanke
ISBN: 978-91-7819-287-8
Inne: 0
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne - trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet. [Elib].
Ketchup -- Öl -- Ärtor -- Glass -- Ost -- Strösocker -- Bröd.