Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall]

Sök på titel, författare eller ämne
212886
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall]
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall]
Av: Neikell, Jenny
Utgivningsår: 2018
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedt
ISBN: 91-1-308561-1 978-91-1-308561-6
Omfång: 152 s. ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har man känt till i årtusenden. Här berättar Jenny Neikell med hjälp av vetenskapen om hur man kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora. Med över 25 års erfarenhet delar hon med sig av tips för hemmafermenteraren. Fermenteringsprocessen skapar smaker som syra, fruktighet och umami, som lyfter alldagliga rätter till nya höjder samtidigt som bakterierna göra nytta i magen.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

250600
Av: Neikell, Jenny

Liknande titlar

220834
Av: Peterson, Shane
250600
Av: Neikell, Jenny
49422
Av: Taylor, Tareq
10871
Av: Nicol, Gloria
53924
Av: Swanberg, Åsa
183927
Av: Fleischman, Will
27509
Av: Bojs, Karin
171181
Av: Landqvist, Malin
92139
Av: Andersson, Alf
254512
Av: Björk Tengå, Cecilia
68573
Av: Englund, Kerstin

Språk

Taggar

Alex författarlexikon

Loading...