Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.

Sök på titel, författare eller ämne
259907
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.
Av: Zäll, Frederik
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Grenadine ;Elib [distributör]
ISBN: 978-91-88397-63-8 91-88397-63-7
Anmärkning:
E-bok.
Titel från e-bok.
Text
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN! I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien. I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan. Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land . Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani . Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga./Innehållsbeskrivning från Elib.

Andra titlar av samma författare

159388
Av: Zäll, Frederik
159414
Av: Zäll, Frederik
159417
Av: Zäll, Frederik

Liknande titlar

196160
Av: Crespi, Daniel
195434
Av: Frej, Jessica
183910
Av: Eisenman Frisk, Lisa
184514
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
148155
Av: Grahn-Möller, Claes
191676
Av: Nordström, Tina
190856
Av: Frej, Jessica
167319
Av: Essen, Eleonora von
167860
Av: Langlet, Mathilda
166416
Av: Widell, Hannah
238341
Av: Söderlund, Ann
196404
Av: Axelsson, Anna
248000
Av: Muntean, Simona
254554
Av: Ringborg, Marion
257951
Av: König, Catarina
232723
Av: Ekengren, Stefan
144645
Av: Swanberg, Åsa

Språk

Sök vidare

Taggar

Alex författarlexikon

Loading...